Name: Terong Balado Kencur
Ingredients: 2 buah terong ungu (potong sesuai selera); 📌Bumbu yang dihaluskan; 20 cabai merah keriting; 20 cabai rawit (merah+hijau) disesuaikan selera; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 bungkus terasi ABC; 1 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu jamur; 1 sdm saus tiram; Secukupnya minyak

Terong Balado Kencur.

Anda dapat memasak Terong Balado Kencur menggunakan 14 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Terong Balado Kencur yang benar.

Bahan-bahan Terong Balado Kencur

Anda Membutuhkan 2 buah untuk terong ungu (potong sesuai selera).
Anda perlu untuk 📌Bumbu yang dihaluskan.
Siapkan 20 untuk cabai merah keriting.
Siapkan 20 untuk cabai rawit (merah+hijau) disesuaikan selera.
Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
Siapkan 1/2 bungkus untuk terasi ABC.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kencur.
Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu secukupnya untuk garam.
Siapkan secukupnya untuk gula.
Anda perlu secukupnya untuk kaldu jamur.
Siapkan 1 sdm untuk saus tiram.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak.

Step by step Terong Balado Kencur

Potong terong sesuai selera kemudian cuci bersih lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan..
Panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, saus tiram tumis hingga harum dan bau langu hilang. kemudian beri garam, gula, kaldu jamur koreksi rasa..
Masukkan terong yang sudah digoreng kedalam bumbu yang sudah matang aduk rata sampai bumbu meresap kemudian matikan api, angkat lalu sajikan pada piring saji. terong balado kencur siap dinikmati bersama nasi panas, ikan asin dan tambahan sayur. kenikmatan yang hakiki :).