Name: Opor Ayam
Ingredients: 500 gr ayam; 3 lembar daun salan; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 300 ml santan sedang; 700 ml air; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya bawang goreng; Bumbu halus :; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas muda; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Opor Ayam.

Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam.
Anda perlu 3 lembar untuk daun salan.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
Anda perlu 300 ml untuk santan sedang.
Anda Membutuhkan 700 ml untuk air.
Anda perlu Secukupnya untuk gula dan garam.
Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
Siapkan untuk Bumbu halus :.
Anda perlu 7 butir untuk bawang merah.
Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas muda.
Siapkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
Anda perlu 1/2 ruas jari untuk kunyit.
Siapkan 1/2 ruas jari untuk kencur.
Siapkan 4 butir untuk kemiri.
Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.

Step by step Opor Ayam

Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, lalu rebus lagi dengan 600 ml air menggunakan api kecil, hingga ayam setengah empuk..
Blender bumbu halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam..
Setelah ayam empuk, tuang santan. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas. Sajikan dg taburan bawang goreng.