Cara Meracik Ayam Betutu Terbaru

Ayam Betutu.

Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Betutu yang baik.

Bahan-bahan Ayam Betutu

1. Siapkan 1 kg untuk ayam potong (saya pake dada).
2. Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
3. Anda perlu 10 bh untuk cabai rawit (biarkan utuh).
4. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
5. Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar bubuk.
6. Anda perlu 4 bj untuk Kemiri sangrai.
7. Anda perlu 1 sdt untuk terasi matang.
8. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
9. Siapkan 6 bh untuk cabai rawit.
10. Siapkan 3 bh untuk Kencur (kecil2).
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu cincang.
12. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
13. Siapkan 10 siung untuk bawang outih.
14. Anda perlu 1 bh untuk serai.
15. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
16. Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
17. Siapkan untuk Bumbu tambahan.
18. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada.
19. Siapkan 2 sdt untuk Garam.
20. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula.
21. Anda Membutuhkan 1/2 bh untuk jeruk nipis.

Step by step Ayam Betutu

1. Bersihkan ayam potong dan beri jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus + bumbu cincang hingga harum dan berubah warna kecoklatan. Beri air 200ml.
3. Masak bumbu hingga air sedikit berkurang, lalu beri garam gula dan Lada. Masak kembali.
4. Masukkan ayam dan tambahkan air 200ml lagi. Masak hingga air menyusut..
5. Tambahkan kembali air 200ml dan perasan jeruk nipis. Masak hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap kedalam ayam..
6. Jika rasa sudah pas, siap disajikan dengan nasi hangat..