Ati Kentang Balado Santan.
Anda dapat membuat Ati Kentang Balado Santan menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Ati Kentang Balado Santan yang benar.
Bahan-bahan Ati Kentang Balado Santan
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Ati Ayam.
- Anda perlu 2 untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Santan Kara.
- Anda perlu untuk Gula Pasir (Secukupnya).
- Siapkan untuk Royco Sapi (Secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Garam (Untuk Rebusan Ati).
- Anda Membutuhkan untuk Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati).
- Siapkan untuk Air (Secukupnya).
- Anda perlu untuk 🌿 Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah).
- Anda Membutuhkan 6 untuk Bawang Merah.
- Siapkan 4 untuk Bawah Putih.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar (Sedikit Saja).
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk Tomat Apel.
- Anda perlu untuk 🌿 Pengharum bumbu :.
- Anda perlu 1 untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas / Laos (Sedikit).
- Anda Membutuhkan 2 untuk Daun Salam.
Langkah-langkah Ati Kentang Balado Santan
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁... masukan juga gula dan royco secukupnya.
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya... selamat mencoba 🥰.