84. Ayam Betutu Khas Bali 🐔.
Anda dapat memasak 84. Ayam Betutu Khas Bali 🐔 menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak 84. Ayam Betutu Khas Bali 🐔 yang benar.
Bahan-bahan 84. Ayam Betutu Khas Bali 🐔
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam pejantan + ampela ati (potong jadi 12).
- Siapkan 3 lembar untuk daun Jeruk (buang batang tengahnya lalu potek).
- Siapkan 2 batang untuk sereh (memarkan).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas (memarkan).
- Anda Membutuhkan 3 untuk Cabe Rawit (iris tipis,optional bisa ditambah).
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Air kaldu rebusan ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu ulek kasar:.
- Siapkan 8 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk Jahe.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah keriting (optional bisa ditambah).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Step by step 84. Ayam Betutu Khas Bali 🐔
- Rebus ayam sampai empuk.
- Siapkan semua bumbunya.
- Siapkan bumbu ulek kasar yang sudah dicuci bersih lalu ulek kasar.
- Siapkan bumbu lainnya yang sudah dicuci bersih.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu ulek kasar,daun jeruk, lengkuas dan sereh tumis sampai harum.
- Masukkan ayamnya aduk rata masak sebentar lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan ketumbar bubuk Secukupnya aduk rata masak sampai meresap semua bumbu.
- Masukkan gula pasir secukupnya aduk rata lagi masak sampai meresap semua bumbu,Koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api dan siap untuk disantap.