Resep: Opor Ayam Terbaik

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Anda Membutuhkan 7 potong untuk ayam kampung, sudah diungkep.
2. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
3. Anda Membutuhkan 130 mL untuk santan (saya pakai Kara).
4. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laos, geprek.
5. Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
6. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
7. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk, disobek.
8. Siapkan 200 mL untuk kaldu ayam.
9. Siapkan Secukupnya untuk garam.
10. Anda perlu Secukupnya untuk gula.
11. Anda perlu Secukupnya untuk minyak menumis.
12. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
13. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
14. Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
15. Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
16. Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
17. Siapkan 2 buah untuk kemiri, sangrai.
18. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica.
19. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
20. Anda perlu 5 buah untuk cabe keriting/merah besar (optional).
21. Anda perlu 1 sdt untuk jinten (saya skip, tidak ada).

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Siapkan semua bahan. Ayam yang saya pakai sudah diungkep terlebih dahulu. Resepnya ada di postingan "Ayam Ungkep Kaldu". Sangrai kemiri. Haluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan ayam, ratakan dengan bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan laos..
4. Tambahkan kaldu 200 mL. Aduk. Ratakan ayamnya..
5. Masukkan santan 130 mL. Tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut..
6. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk ratakan. Koreksi rasa..
7. Opor ayam siap dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng dan acar..

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.